瀏覽次數(shù) 3287 2019年07月11日 15:35:12 麗水金沙
茶與酒看似是兩種互不相關(guān)的東西，但是有個地方，卻將它們?nèi)谟谝惑w，
云南納西族的龍虎斗，就是典型的茶和酒合二為一的例子。
中國茶文化綿延千年，有人走的是風(fēng)雅淡泊之路，有人享的是精工細作之美，而在云南納西族眼里，茶是血，是肉，是火熱的生命。
納西族的龍虎斗，源自悠久的歷史，散發(fā)濃郁的馨香，保有樸質(zhì)的味道。
在納西族聚居區(qū)，龍虎斗原名“阿吉勒烤”。烤，顧名思義，就是一家老少在火塘邊烤制的茶飲。
茶具一律是粗樸天然的土陶具，茶葉則選用香氣純正的磚茶，泡出來的茶，色如琥珀，滋味醇厚，能助人消化，有一定保健作用。
雪域泉水是納西人上好的燒茶之水，而被稱為“虎”的酒則據(jù)個人喜好選擇家中常備的米酒或苞谷酒。酒的氣息濃郁芬芳，與茶混合后，茶之清苦與米酒之甘甜彼此擁抱著滑入喉嚨，滋養(yǎng)肺腑。
用燒開的泉水溫?zé)岜K以靜候茶湯，同時將一只拳頭大小的小陶罐放在烽火塘邊烤熱，大約1分鐘后，捏碎一小塊磚茶，繼續(xù)烘烤，這時會邊烤邊不停地抖動陶罐，以免把茶葉烤焦。
烤茶時，人們會圍著火塘聊天，待茶葉烤至焦黃發(fā)香時，向罐里沖入開水，頓時罐內(nèi)茶水沸騰、泡沫四溢，好似蛟龍入水，好一番江海翻騰。
待茶葉泡好后，在另一個杯中倒入少許酒，再將泡好的茶倒進酒杯中，此時，會聽見“滋溜”的聲音。龍虎斗茶便泡成了。
龍虎斗的茶湯色澤澄黃，杯底沉落著焦黃的磚茶葉，酒的味道依然濃烈，但茶散發(fā)著些許焦香將酒的張揚壓了下去，反之，酒之野性亦為茶的內(nèi)斂淡然添了幾分熱烈的原始氣息。有人還特地在酒盅里加上一個辣子或些許花椒，其味道則更加獨特。
一杯茶酒厚實地沉入腹中，飲者周身發(fā)汗，四體通泰，無比舒暢。作為納西族人治療感冒的傳統(tǒng)秘方，龍虎斗適宜四季飲用。
麗江，一個有故事有風(fēng)情的地方，美景方能治愈心靈，濃厚的民族文化亦是它獨具魅力的所在，有人到這里是為了放空，有人則是來此尋覓那古老的文化，來到麗江，若是不多了解點，總覺得缺了點什么。
麗江麗水金沙演藝，一個濃縮了云南多個少數(shù)民族文化的舞臺，多年來的沉淀和探索，使得世人認識了它， 通過它，人們了解到了云南少數(shù)民族的珍貴文化，它也給許多游客留下了深刻的印象，來到麗江，一定不能錯過。
走進云南，走進麗江，走進《麗水金沙》感受不一樣的民族文化，領(lǐng)略不一樣的民族風(fēng)情！
© 麗江麗水金沙演藝公司 All Rights Reserved.
